Ecomax by Hobart Kombidämpfer Ecocombi 10

Ecomax by Hobart KOMBIDÄMPFER Ecocombi 10

Elektrisch beheizt, mit 10 Einschüben 1/1 GN, mit herausnehmbaren Einhängegestellen, Türanschlag links, Bedienpanel rechts

EINFACH, ROBUST UND ZUVERLÄSSIG - Heißluftdämpfer mit 10 Einschüben

BESCHREIBUNG

• Heißluftdämpfer mit 10 Einschüben 1/1 GN
• Elektrisch beheizt
• Einfache herausnehmbare Einhängegestellen
• Türanschlag links
• Bedienpanel rechts
• 7 Betriebsarten:
• Gesättigter Dampf bei 98 °C
• Niedertemperatur Dampf von 30°C - 97°C
• Überhitzter Dampf von 99°C - 105°C
• Heißluft von 0°C - 250°C
• Kombidampf von 30°C - 250°C (mit einstellbarer Feuchteregulierung von – 99%)
• Regenerieren
• Delta-T

FEATURES

• Quereinschub in den Garraum
• Panoramafenster
• 60 Programmspeicher
• Reversierender Lüfter
• 6 Lüftergeschwindigkeiten
• Sprachauswahl
• Innenscheibe aufklappbar
• HACCP Daten
• Cool Down

 Technische Daten

• Kapazität: 10 x 1/1 GN
• Anzahl Essen pro Tag: 80 - 150 Mahlzeiten
• Schienenabstand: 70 mm
• Breite/Tiefe/Höhe: 890/890/980 mm
• Nettogewicht: 160 kg
• Wasserverbrauch/Korb: 3/4"
• Ablaufanschluss: 1"
• Fließdruck: 2-4 bar
• Empfohlene Wasserhärte: 0-3°dh
• Gesamtanschlusswert: 19,5 kW/26,7 A
• Spannung: 400/50/3NE-PE

Bauseitige Medien (Strom- oder Gasanschluss, Wasseranschluss) sind vor Installation zu gewährleisten!

Garantie: 1 Jahr Teilegarantie

Wir weisen daraufhin, dass der Kombidämpfer von einem autorisierten Techniker oder dem Hobart Kundendienst in Betrieb genommen werden sollte.